제주 맛집, 모슬포 미영이네 고등어회: 입안에 펼쳐지는 황홀한 미식의 향연

제주도 서귀포시 대정읍 모슬포항 인근에 위치한 '미영이네'는 신선한 고등어회를 맛볼 수 있는 곳으로 유명합니다.

이곳에서는 갓 잡은 고등어를 활용한 다양한 요리를 선보이며, 특히 고등어회, 고등어탕, 그리고 반찬으로 제공되는 고등어조림이

많은 사랑을 받고 있습니다.

모슬포항 풍경

 

 

모슬포 미영이네, 왜 특별할까?

미영이네의 가장 큰 매력은 싱싱한 고등어회입니다. 제주 연안에서 갓 잡아 올린 싱싱한 고등어를 사용하여 비린 맛은 전혀 없고

고소하고 쫄깃한 식감을 자랑합니다.

특히 미영이네만의 특별한 방법으로 숙성시킨 고등어회는 그 풍미가 남다르다고 알려져 있습니다.

 

미영이네의 대표 메뉴

1. 고등어회: 미영이네의 고등어회는 신선한 제주산 고등어를 사용하여 비린내 없이 담백하고 고소한 맛을 자랑합니다. 도톰하게 썰린 고등어회는 쫄깃한 식감과 풍부한 풍미로 많은 이들의 입맛을 사로잡습니다. 특히, 김에 양념밥과 함께 싸서 먹는 방법이 추천되며, 양념장에 버무려진 야채와 함께 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
2. 고등어탕: 고등어회를 다 드신 후에는 고등어 뼈를 우려낸 국물로 만든 고등어탕이 제공됩니다. 이 탕은 들깨가루를 사용하지 않고도 고소하고 담백한 맛을 내며, 다양한 곡물을 첨가하여 영양가를 높였습니다. 맑은 국물에 고등어의 깊은 맛이 배어 있어 속을 따뜻하게 해 줍니다.
3. 고등어조림: 반찬으로 제공되는 고등어조림은 매콤하면서도 달콤한 양념이 고등어 살에 잘 배어 있어 밥과 함께 먹기에 좋습니다. 부드러운 고등어 살과 진한 양념의 조화가 일품입니다.

고등어회 小

 

미영이네의 위치 및 이용 정보

• 주소: 제주특별자치도 서귀포시 대정읍 하모항구로 42
• 영업시간: 매일 11:30~22:00 (라스트 오더 20:30)
• 휴무일: 매주 수요일
• 예약 및 포장: 매장 식사는 현장 방문 후 캐치테이블을 통해 예약 가능하며, 포장은 전화(064-792-0077)로 예약 가능합니다.
• 주차: 매장 앞 모슬포항 주변에 넓은 주차 공간이 마련되어 있어 주차가 용이합니다.

https://maps.app.goo.gl/ortMeQGmMECf57fz6

미영이네 · 제주특별자치도 서귀포시 대정읍 하모리 770-29

 

미영이네에서 고등어회를 맛있게 먹는 방법

1. 고등어회를 쌈장에 찍어 본연의 맛을 먼저 느껴보세요.
2. 김 위에 양념밥을 올리고, 그 위에 고등어회와 양념장에 버무려진 야채(양파, 미나리, 고추)를 함께 올려 쌈을 싸서 드시면 다양한 맛의 조화를 즐길 수 있습니다.
3. 취향에 따라 쌈장 대신 갈치속젓, 마늘, 고추 등을 곁들여 드셔도 색다른 맛을 느낄 수 있습니다.

싱싱함 그 이상의 감동

미영이네 고등어회의 가장 큰 특징은 압도적인 신선 함입니다. 제주 연안에서 갓 잡아 올린 싱싱한 고등어는 그 자체로 빛깔부터가

다릅니다. 은빛 비늘이 햇빛에 반짝이며 싱싱함을 자랑하고, 칼질을 따라 드러나는 속살은 붉은빛과 흰빛의 조화로 마치 한 폭의

그림 같습니다.

입안에 넣는 순간, 싱싱함은 감동으로 변합니다. 쫄깃하면서도 부드러운 식감은 마치 살아있는 듯 활기차고, 비린 맛은 전혀 없이 고소한 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 이 신선함은 단순히 회를 먹는 것이 아니라, 제주의 바다를 직접 맛보는 듯한 경험을 선사합니다.

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숙성의 마법, 풍미의 깊이를 더하다

미영이네 고등어회는 숙성이라는 과정을 거쳐 그 풍미를 더욱 깊게 만듭니다. 숙성된 고등어회는 겉은 쫄깃하고 속은 부드러운, 완벽한 조화를 이루어냅니다. 씹을수록 은은하게 퍼지는 단맛과 고소함은 숙성 과정을 통해 더욱 깊어지고, 입안에 오래도록 여운을 남깁니다.

숙성된 고등어회는 마치 잘 익은 와인과 같습니다. 시간이 지날수록 그 가치를 더하며, 맛보는 사람들에게 잊을 수 없는 경험을 선사합니다. 미영이네 고등어회는 단순한 숙성회를 넘어, 시간과 정성이 만들어낸 예술이라 할 수 있습니다.

다채로운 맛의 향연, 미영이네 특제 양념장

미영이네 고등어회는 특제 양념장과 함께 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 간장, 식초, 참기름 등을 넣어 만든 이 양념장은 고등어회의 느끼함을 잡아주고 감칠맛을 더합니다.

특히 미영이네 양념장은 비법 재료가 들어가 그 맛이 남다르다고 알려져 있습니다. 양념장에 찍어 먹는 순간, 고등어회의 풍미는 더욱 살아나고, 입안은 다채로운 맛으로 가득 채워집니다.

미영이네 고등어회, 잊을 수 없는 미식 경험

미영이네 고등어회는 단순한 음식을 넘어, 제주의 자연과 사람들의 정성이 담긴 특별한 경험입니다. 싱싱함, 숙성, 그리고 특제 양념장이 어우러져 만들어내는 맛은 그 어떤 미식가도 감동시킬 만큼 훌륭합니다.

제주 여행을 계획하고 있다면, 미영이네 고등어회를 꼭 한번 맛보세요. 입안에서 펼쳐지는 황홀한 미식의 향연은 당신의 여행을 더욱 특별하게 만들어 줄 것입니다.

고등어탕, 잊을 수 없는 추억을 선물하다

미영이네 고등어탕은 단순한 음식을 넘어, 제주의 따뜻한 인심과 맛을 느낄 수 있는 특별한 경험입니다. 푸짐하게 담겨 나오는 고등어탕은 넉넉한 인심을 느끼게 해 주고, 뜨끈한 국물은 몸과 마음을 따뜻하게 데워줍니다.

미영이네 고등어탕은 여행의 피로를 풀고 새로운 에너지를 충전하기에 완벽한 음식입니다. 맛있는 음식을 먹으며 함께 이야기꽃을 피우는 시간은 소중한 추억으로 남을 것입니다.

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반찬으로 제공되는 밥도둑! 고등어조림

미영이네 고등어조림은 싱싱한 고등어를 사용하여 만들어집니다. 하지만 단순히 고등어를 넣고 조리는 것이 아니라,

미영이네만의 비법 양념과 조리법을 통해 고등어의 맛을 최대한 끌어올립니다.

고등어 특유의 비린 맛은 전혀 느껴지지 않고, 고소하면서도 매콤한 맛이 입맛을 자극합니다.

특히 고등어는 조림 과정에서 부드러운 식감을 갖게 됩니다. 뼈째로 조려진 고등어는 젓가락으로 살짝만 건드려도 살점이 부서질 정도로 부드러워 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있습니다.

고등어와 무의 환상적인 만남

미영이네 고등어조림에는 고등어와 함께 무가 듬뿍 들어갑니다. 큼지막하게 썰어 넣은 무는 고등어조림의 맛을 더욱 풍성하게

만들어줍니다. 무는 고등어조림 양념을 듬뿍 흡수하여 달콤하면서도 매콤한 맛을 자랑합니다.

고소한 고등어와 부드러운 무조림의 조화는 환상적인 궁합을 자랑합니다.

밥도둑의 정석: 멈출 수 없는 젓가락

미영이네 고등어조림은 밥도둑의 정석이라고 불릴 만합니다.

고등어와 무를 함께 밥에 올려 한 입 먹으면 그 맛에 감탄할 수밖에 없습니다.

짭짤하면서도 매콤한 고등어조림은 밥 한 공기를 순식간에 비우게 만들고, 멈출 수 없는 젓가락질을 유발합니다.

미영이네 고등어조림, 잊을 수 없는 맛

미영이네 고등어조림은 단순한 반찬이 아닌, 하나의 요리라고 해도 과언이 아닙니다.

고등어의 신선함, 특제 양념장의 깊은 맛, 그리고 무의 조화는 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.

미영이네를 방문한다면 고등어탕과 함께 제공되는 고등어조림을 공깃밥 추가해서 꼭 맛보세요.

숨겨진 밥도둑의 매력에 푹 빠지게 될 것입니다.

 

방문 시 유의사항

• 웨이팅: 인기가 많은 식당이므로 식사 시간대에는 대기 시간이 발생할 수 있습니다. 특히 주말이나 휴가 시즌에는 대기가 길어질 수 있으니 여유를 가지고 방문하시길 권장합니다.
• 포장: 포장 예약은 전화로 가능하며, 포장한 음식은 신선도를 위해 4시간 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.
• 주차: 매장 앞 모슬포항 주변에 넓은 주차 공간이 있으나, 방문객이 많을 경우 혼잡할 수 있으니 참고하시기 바랍니다.

 

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* 미영이네 본점(모슬포) 외에 사장님이 직접 운영하는 미영이네 조천점에서도 고등어회를 즐길 수 있답니다. 

(미영이네 조천점은 반찬으로 고등어조림대신 옥돔구이가 제공됩니다)

 

미영이네 조천점

제주시 지역에서도 미영이네의 맛을 즐기실 수 있도록 조천읍에 직영점이 운영되고 있습니다.

• 주소: 제주특별자치도 제주시 조천읍 신촌 9길 53
• 영업시간: 매일 11:30~21:30 (라스트 오더 20:20)
• 휴무일: 매주 목요일
• 예약 및 포장: 전화(0507-1375-5992)로 예약 및 포장 문의가 가능합니다.
• 주차: 매장 앞 전용 주차장이 마련되어 있습니다.

https://maps.app.goo.gl/HnGzotBchsMF4SHz5

미영이네 조천점 · 제주특별자치도 제주시 특별자치도 조천읍 신촌리 2036

 

제주 여행 중 신선한 해산물을 맛보고자 하신다면, 미영이네에서 특별한 고등어 요리를 경험해 보시길 추천드립니다. 싱싱한 고등어회와 다양한 요리를 통해 제주 바다의 풍미를 만끽하실 수 있을 것입니다.